რა არის სპირულინა, ეს საოცარი ორგანიზმი, რომელიც ცნობილია როგორც "ტუტე საკვების მეფე"?
სპირულინა მიეკუთვნება ქვედა პროკარიოტების კატეგორიას, პაწაწინა ორგანიზმს, რომელიც ძირითადად იზრდება ტროპიკულ რეგიონებში ტუტე ტბებში. მისი პაწაწინა ზომა და უნიკალური სტრუქტურა, ცილინდრული სხეული ჩვეულებრივი სპირალების სახით, საათის მექანიზმის ნაზ ზამბარას ჰგავს. ამ შესანიშნავი წყალმცენარეების სამშობლოა ტროპიკული რეგიონების ტუტე ტბები, როგორიცაა მექსიკა და ჩადი ცენტრალურ აფრიკაში, და მას თაობების განმავლობაში მოიხმარენ ადგილობრივი მოსახლეობა.
ცნობილია სპირულინას 35-ზე მეტი სახეობა. სპირულინა შეიძლება გაიზარდოს როგორც მტკნარ წყალში, ასევე მარილიან წყალში და ყველაზე ხშირად კულტივირებული სახეობებია Spirulina platensis და Spirulina maxima. მათგან ყველაზე ხშირად კულტივირებულია Spirulina platensis. ამჟამად, ფართომასშტაბიანი კულტივაცია მიმდინარეობს როგორც შიდა, ასევე საერთაშორისო დონეზე. ძირითადი სახეობებია Spirulina platensis, Spirulina maxima და Spirulina indica.
